Eplejuice frå Hardanger

- ei beskytta geografisk nemning

Sist oppdatert 12.11.2010

Eplejuice frå Hardanger har en lett syrlig og svært aromatisk smak, som kommer av det gode vekstmiljøet for epler i Hardanger. Juicen er laget i henhold til gamle tradisjoner og opparbeidede kunnskaper om dyrking og pressing av epler. Ja, faktisk har man brukt epler til å lage most og juice i Hardanger helt tilbake til 1700-tallet!

Kunnskapen om epledyrking kom til Hardanger med engelske munker allerede på 1100-tallet, og det unike vekstmiljøet for epledyrking ble oppdaget.

Et kjølig klima og mye lys i vekstsesongen gir eplene som brukes i Eplejuice frå Hardanger et høyt innhold av smakskarakteristiske fruktsyrer. De varme sommerdagene gir en naturlig sødme i eplene som senere presses til juice. Eplejuice frå Hardanger er ikke tilsatt sukker, og gjenkjennes på den friske, lett syrlige og aromatiske smaken. Med unntak av selve tappingen på kartong skjer all produksjon i Hardanger.