Hardangerpærer

- ei beskytta geografisk nemning

Sist oppdatert 12.11.2010

Hardangerpærer kjennetegnes av god kvalitet, en fin farge og karakteristisk smak. Vekstforholdene i Hardanger gir pærene en god balanse mellom søtt og syrlig.

Pæredyrkingen startet allerede på 1700-tallet, da det fortelles at ’skolelærde menn’ tok med seg pæretrær fra andre land til bøndene i Hardanger.

Siden har man fortsatt å dyrke pærer i Hardanger. Produksjonen er underlagt strenge kvalitetskrav til både farge, smak og størrelse, og pærene skal være feilfrie å se på og ha stilken intakt.

Hardangerpærer er pærer (Pyrus) dyrka i Hardanger av sortene Clara Frijs, Herzogin Elsa, Ingeborg, Moltke og Philip.